Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm
- Quinoa
- Bí đỏ
- Mướp hương
- Bơ ghee
- Hành ngò
- Bột yến mạch/ bột năng
Gia vị
- Hạt nêm
Mình sẽ giới thiệu một món soup nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Kết hợp tôm tươi, quinoa giàu protein và hai loại rau củ ngọt ngào, món này vừa dễ làm vừa thơm ngon. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản, rồi thưởng thức ngay một bát súp ấm áp. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ, giúp cung cấp năng lượng và chất xơ cho cơ thể. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu luộc bí đỏ và mướp hương cho đến khi mềm, sau đó lọc lấy nước dùng trong nồi. Nước dùng này sẽ là nền thơm cho súp.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình nấu quinoa: 1 phần quinoa (khoảng 1/4 chén chưa nấu) cho vào nước sôi, đun cho chín tới mềm và hấp thu nước.
- 3
Bước 3
Sau khi quinoa chín, mình xào tôm đã cắt nhỏ với bơ ghee cho đến khi tôm săn lại và tỏa mùi thơm. Rồi cho quinoa vào xào chung, đảo đều để hương vị hòa quyện.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho hỗn hợp tôm‑quinoa vào nồi nước dùng, nêm một chút hạt nêm và rau củ, rồi rắc bột yến mạch/bột năng để súp sệt lại. Khi súp đã vừa ăn, mình rắc hành ngò lên trên và dọn ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.