Soup tôm nấm tuyết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình sẽ sơ chế và cắt nhỏ tất cả nguyên liệu: tôm tách sợi, nấm tuyết rửa sạch, cà rốt và khoai lang gọt vỏ rồi thái sợi hoặc cắt khúc nhỏ tùy bé ăn được.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho cà rốt vào nồi, đổ nước luộc tôm (hoặc nước xuýt) rồi đun sôi để cà rốt mềm và nước có vị tôm thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi cà rốt đã mềm, mình sẽ cho khoai lang đã hấp (hoặc khoai sống nếu muốn ninh cùng) vào nấu tiếp, sau đó thêm nấm tuyết và cuối cùng là tôm. Nêm nếm một chút muối, mắm và tiêu cho vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi lại cho mọi nguyên liệu chín tới, rồi khuấy đều bột sắn dây hòa với một ít nước lạnh rồi đổ vào nồi, khuấy liên tục cho súp đặc lại mà không bị vón cục.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc rau mùi lên trên và thêm một chút tiêu nếu muốn. Món súp đã sẵn sàng để dọn ra bát, ăn nóng ngay nhé!