Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bong bóng cá
- Tôm
- Thịt nạc
- Tôm khô, khô mực
- Bắp mỹ, cà rốt
- Nấm đông cô, bột bắp
- Hành, ngò
- Trứng cút, trứng gà
Gia vị
- Bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu
Mình sẽ dẫn bạn làm một nồi canh tôm bong bóng cá đậm đà, thơm lừng hương biển và vị ngọt tự nhiên từ cá, tôm, nấm và trứng. Các nguyên liệu được chuẩn bị cẩn thận, từ việc ngâm bong bóng cá cho mềm tới việc trụng sơ các loại hải sản, giúp giữ nguyên độ tươi ngon. Khi nấu, mình sẽ cho bột bắp vào để tạo độ sánh mịn, rồi rắc hành ngò và tiêu để tăng hương vị. Món canh này vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Hãy cùng thực hiện nhé, bạn sẽ thấy quá trình nấu ăn thật dễ dàng và thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bong bóng cá cho mềm rồi cắt thành khoanh vừa ăn, ngâm lại với rượu trắng để khử mùi. Cà rốt xắt thành hạt lựu, nấm ngâm mềm rồi rửa sạch và xắt mỏng. Thịt nạc, nấm đông cô, và bong bóng cá trụng sơ. Tôm luộc chín rồi xắt hạt lựu, trứng cút luộc gọt vỏ. Cho thịt nạc vào nồi nước cùng mực và tôm khô đã sơ chế, đun sôi cho đến khi mực và tôm khô mềm, rồi vớt ra, xé thịt nạc thành sợi để dùng.
- 2
Bước 2
Đun sôi lại nồi nước, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Nêm nếm lại vừa ăn, khuấy trứng cho vào vừa vừa rồi khuấy bột bắp cho tới khi nước sánh mịn. Khi đạt độ sánh mong muốn, múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.