Soup rau củ thơm ngon, bổ dưỡng – Hướng dẫn chi tiết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái nhỏ khoai tây, cà rốt, dền và bí đỏ, rửa sạch. Nếu muốn màu sắc sinh động hơn, có thể thêm bông cải xanh đã cắt miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Phi hành khô trong chảo, rồi cho các loại rau củ (và bông cải xanh nếu dùng) vào xào nhanh trên lửa vừa cho đến khi hơi mềm, nêm gia vị vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Thêm sụn đã thái nhỏ vào chảo, xào chung thêm 1‑2 phút để sụn thấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho hỗn hợp rau củ, sụn và thịt xay vào nấu. Đun liu riu khoảng 15‑20 phút cho tới khi rau củ chín mềm và thịt chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Nếu muốn súp đặc hơn, hòa bột năng với một ít nước lạnh, sau đó đổ vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 2‑3 phút cho tới khi sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc hành lá hoặc rau mùi lên trên để tăng hương thơm. Múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.