Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non (khoảng 300 g)
- Khoai tây (1 củ)
- Cà rốt (1 củ)
- Củ dền (1 củ)
- Ngò rí (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Gia vị thông thường (muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, bột nêm)
Mình rất thích món súp hầm sườn non thơm lừng, ăn kèm với những củ rau củ tươi ngon. Khi nấu, mình rửa sạch sườn, cắt thành miếng vừa ăn, rồi hầm cho đến khi thịt mềm ngậy. Các loại củ khoai tây, cà rốt, củ dền được gọt vỏ, cắt khối và ngâm nước muối để giữ màu trắng sáng. Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, mình cho chúng vào nồi hầm cùng gia vị, nêm nếm vừa miệng và rắc ngò rí tươi lên trên. Món súp này vừa ấm lòng, vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn. Nếu thích ăn sụn, mình thường chọn sườn sụn để có độ giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và củ dền, cắt thành khối vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ bớt tinh bột và giữ màu trắng sáng.
- 3
Bước 3
Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập, thêm một chút muối và bột ngọt, đun sôi rồi hầm cho đến khi sườn mềm (khoảng 20‑25 phút). Thêm củ dền và cà rốt vào, nấu thêm 10 phút, rồi cho khoai tây vào. Nêm thêm nước mắm và bột nêm cho vừa khẩu vị, tiếp tục hầm 10 phút nữa. Tắt bếp, rắc ngò rí lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.