Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
3
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái giò heo (khoanh) – rửa sạch
- 3 củ khoai tây – gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 2 củ cà rốt – gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ su hào – gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ cải trắng – gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- Hành lá, ngò rí, ớt – rửa sạch, cắt nhỏ (dùng để trang trí và chấm)
Mình thường làm món canh này vào buổi trưa để cả nhà cùng thưởng thức. Giò heo mềm ngọt, rau củ tươi ngon, nước dùng trong và đậm vị. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và hầm nhẹ. Khi ăn, mình thường chấm kèm với nước mắm pha ớt để tăng hương vị. Hãy cùng mình thực hiện món Soup rau củ giò heo thơm ngon này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch giò heo bằng nước muối, sau đó để ráo trên khay. Việc này giúp loại bỏ bớt bùn và mùi hôi tự nhiên của thịt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình gọt sạch khoai tây, cà rốt, su hào và cải trắng, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí và ớt cũng rửa sạch, để riêng để dùng khi hoàn thành món.
- 3
Bước 3
Cho nửa nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thêm một ít muối, đường, bột ngọt và tiêu. Khi nước sôi, mình thả giò heo vào, vớt bọt để nước trong hơn. Giảm lửa nhỏ và hầm cho đến khi giò heo mềm (khoảng 45 phút). Sau đó, mình cho khoai tây, cà rốt, su hào và cải trắng vào nồi, tiếp tục nấu cho đến khi các củ mềm hoàn toàn (khoảng 15 phút). Khi mọi thứ đã chín, mình nêm một chút nước mắm cho vừa ăn, tắt bếp và cho hành lá, ngò rí, tiêu vào khuấy nhẹ. Cuối cùng, mình bày canh ra bát, kèm một đĩa nhỏ nước mắm pha ớt để chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.