Soup rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các loại rau củ. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn; bắp cải xé sợi, hành tây băm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tây băm vào phi thơm khoảng 2 phút.

3. 3

   Bước 3

   Thêm cà rốt, khoai tây và bắp cải vào nồi, đảo nhẹ cho rau bám dầu.

4. 4

   Bước 4

   Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp nấu liu riu trong 20‑25 phút cho rau mềm.

5. 5

   Bước 5

   Nêm muối và tiêu trắng vừa ăn, khuấy đều. Tắt bếp, rắc rau mùi lên trên để tăng hương thơm.

6. 6

   Bước 6

   Múc súp ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.