Soup óc heo bí đỏ đậu hà lan cho bé ăn dặm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế óc heo: Ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, rửa sơ qua vòi nước để giảm mùi tanh. Dùng tăm nhẹ nhàng tách lớp màng và máu, rửa lại sạch sẽ. Khi hoàn thành, óc heo sẽ có màu trắng trong suốt, không còn dây máu.

2. 2

   Bước 2

   Thêm vài lát gừng vào bát chứa óc heo để khử mùi, sau đó đặt bát lên nồi hấp và hấp cách thủy trong 15 phút.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ, gọt vỏ bí đỏ, cắt thành miếng nhỏ và hấp chín. Đậu hà lan đã ngâm qua đêm cũng được hấp cho tới chín mềm. Có thể cho cả bí và đậu vào nồi hấp cùng lúc để tiết kiệm thời gian.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi óc heo chín, lấy nước dùng còn lại, đun sôi trên bếp. Nếu muốn súp đặc hơn, cho một ít bột bắp hòa tan trong nước, khuấy đều. Nếu súp quá đặc, thêm nước sôi để điều chỉnh độ loãng.

5. 5

   Bước 5

   Cho bí đỏ và đậu hà lan đã chín vào nước súp, khuấy nhẹ. Tiếp theo cho óc heo vào máy xay, xay nhuyễn cùng nước súp, không cần rây. Nếu muốn vị béo hơn, thêm một ít phô mai. Không cần nêm muối hay gia vị, bé ăn được ngay sau 1 phút.

6. 6

   Bước 6

   Món soup đã sẵn sàng, chúc bé ăn ngon và các bậc phụ huynh thành công!