Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Măng tây
- Cần tây
- Súp lơ xanh
- Nước dùng gà (hộp)
- Whipping cream
- Thịt cua (hoặc thanh cua)
- 1 củ khoai tây
- Hành tây
- Bơ lạt
Gia vị
- Tiêu
Mình vừa khám phá một món soup siêu ngon, vừa béo vừa thanh mát từ măng tây, súp lơ xanh và thịt cua. Các nguyên liệu tươi ngon được xào nhanh, rồi nhấc lên máy xay cho đến độ mịn mượt, tạo nên hương vị đậm đà mà không nặng nề. Thêm chút whipping cream để tăng độ béo ngậy, rồi rắc tiêu xay lên trên, món soup này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần đặc biệt. Dễ làm, nhanh gọn và cực kỳ hấp dẫn khi ăn kèm khoai tây chiên giòn tan. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch măng tây, cần tây, súp lơ xanh, khoai tây và hành tây. Cắt tất cả thành hạt lựu vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, cho bơ lạt vào tan chảy, sau đó cho hành tây vào xào cho đến khi thơm và trong suốt.
- 3
Bước 3
Thêm thịt cua (hoặc thanh cua) vào xào nhanh tay cho tới khi chín và hơi săn lại.
- 4
Bước 4
Cho măng tây, súp lơ xanh, khoai tây và cần tây vào nồi, xào trong 2‑3 phút rồi đổ nước dùng gà vào ngập nguyên liệu. Thêm whipping cream và một chút tiêu xay, khuấy đều.
- 5
Bước 5
Giảm lửa vừa, đun liu riu cho tới khi các nguyên liệu mềm hoàn toàn (khoảng 10‑12 phút).
- 6
Bước 6
Tắt bếp, để hỗn hợp hơi nguội rồi cho vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn như kem.
- 7
Bước 7
Rót soup ra bát, có thể trang trí bằng một ít măng tây hoặc súp lơ còn lại. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
- 8
Bước 8
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.