Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g khoai tây
- 70 g hành tây
- 30 g chân nấm đông cô (đã sơ chế sẵn)
- 30 g nấm kim châm
- 1 cọng cần tây (không bắt buộc)
Gia vị
- 1 xíu lá oregano khô (hoặc rau mùi tươi)
- Muối
- Hạt nêm
- Dầu ăn
Món soup khoai tây chân nấm là sự kết hợp bất ngờ giữa vị ngọt bùi của khoai tây và hương thơm nhẹ của nấm kim châm, oregano. Tôi thường làm cho con gái khi về muộn từ Tây Ninh, vừa ấm lòng vừa ngon miệng. Cách nấu nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản và một chút máy xay. Thức ăn nhẹ, ít béo, phù hợp cho bữa tối ấm áp hoặc khi muốn ăn gì đó nhẹ nhàng. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây rồi cắt thành khúc vừa ăn, hành tây băm nhỏ. Những nguyên liệu này sẽ tạo nền tảng cho hương vị đậm đà của soup.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, xào sơ khoai tây, hành tây và cả chân nấm, nấm kim châm cho thơm. Sau đó đổ nước vừa ngập nguyên liệu, hầm cho mềm. Nếu có nồi đa năng, mình thường cho chân nấm và lá oregano vào, bật chế độ hầm – nhanh gọn và tiện lợi. Lưu ý chỉ rắc một vài sợi oregano, tránh làm soup bị đắng.
- 3
Bước 3
Sau khi các nguyên liệu đã mềm, mình dùng máy xay xay nhuyễn hỗn hợp. Thêm vào 1 cọng cần tây (chỉ một cọng thôi để không làm soup có mùi hắc) rồi bấm nút xay nhanh cho đến khi mịn.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, đun ở lửa nhỏ để tránh bị cháy. Nêm muối và hạt nêm vừa ăn, khi soup vừa sôi nhẹ mình tắt bếp. Rót ra bát, thưởng thức ngay khi còn ấm – vị khoai tây ngọt ngào hòa quyện cùng hương nấm và oregano sẽ khiến bạn muốn ăn thêm nữa!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.