Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1/3 củ hành tây
- Nước dùng gà hoặc nước daishi
- Sữa
- 1 ít ghẹ
- Hạt chia (tùy chọn)
- Bơ
Gia vị
- 1 nhúm nhỏ lá basil (tùy chọn)
Mình thường làm món súp này cho bé khi mọc răng, vì vị ngọt nhẹ và mềm mịn rất dễ chịu. Khoai tây và cà rốt được nấu chín mềm rồi xay nhuyễn, kết hợp cùng ghẹ thơm béo và một chút sữa, tạo nên hương vị vừa ngon vừa bổ dưỡng. Bạn có thể tùy chỉnh độ béo bằng cách điều chỉnh lượng sữa, hoặc bỏ qua hạt chia và lá basil nếu không có. Đây là món ăn phù hợp cho bé dưới 1 tuổi và cũng rất thích hợp cho cả gia đình thưởng thức vào những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho một ít bơ vào nồi, đợi bơ tan chảy rồi cho hành tây vào xào cho tới khi thơm và trong suốt. Tiếp theo, mình cho cà rốt và khoai tây vào – có thể cắt to hoặc cắt nhỏ tùy sở thích – và xào chung thêm một lúc.
- 2
Bước 2
Khi rau củ đã bắt đầu mềm, mình đổ nước dùng gà (hoặc nước daishi) vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa để nấu cho khoai tây và cà rốt chín mềm hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Trong một chảo riêng, mình lại cho một chút bơ, đợi bơ tan rồi cho ghẹ vào xào nhanh trên lửa vừa cho tới khi có mùi thơm và ghẹ chín tới.
- 4
Bước 4
Sau khi ghẹ đã xào thơm, mình cho ghẹ vào nồi súp đang nấu, để chúng cùng nhau nấu thêm vài phút để hương vị hòa quyện.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, mình dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay xay nhuyễn toàn bộ hỗn hợp cho tới khi mịn. Sau đó, mình cho sữa vào và xay tiếp cho tới khi súp đạt độ mịn và độ béo mong muốn.
- 6
Bước 6
Cho súp đã xay trở lại nồi, đun lên tới khi sôi nhẹ, rồi cho lá basil và hạt chia (nếu dùng) vào khuấy đều. Tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.