Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g khoai tây
- 5 lá bó xôi
- 1 miếng hành tây nhỏ
- 30 ml kem tươi (whipping cream)
- 1 muỗng bơ lạt
Gia vị
- Muối
- hạt nêm
- Vài lá thyme
Mình vừa khám phá một công thức soup chay cực kỳ dễ làm, vừa thơm béo vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Với khoai tây mềm mịn, lá bó xôi xanh tươi và một chút kem tươi, món soup này sẽ làm bé yêu thích ngay từ lần đầu thử. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn thời gian nấu chỉ khoảng 25 phút. Đặc biệt, hương vị nhẹ nhàng của thyme và vị ngọt tự nhiên của khoai tây khiến món ăn trở thành lựa chọn hoàn hảo cho bữa khai vị hoặc bữa trưa nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn. Cho khoai tây vào chảo, xào cùng bơ và hành tây đã băm nhỏ cho thơm. Đổ khoảng 1 lít nước vào, đun sôi rồi hầm cho khoai tây mềm tới mức muốn nghiền.
- 2
Bước 2
Sau khi khoai tây mềm, mình cho vào máy xay cùng lá bó xôi và vài lá thyme, xay nhuyễn tới độ mịn. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa nhỏ để tránh dính đáy. Khi soup sôi nhẹ, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn, rưới kem tươi vào khuấy đều và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món soup này có thể dùng làm khai vị nhẹ nhàng cho bữa ăn. Lưu ý không cho quá nhiều bó xôi để giữ màu xanh tươi và hương vị nhẹ nhàng, không át mùi khoai tây.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.