Chuẩn bị
15 phút
Nấu
22 phút
Khẩu phần
1
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai tây
- 3-5 nhánh măng tây
- Whipping cream (hoặc sữa công thức)
- 1/2 củ hành tây
- Nước dùng gà (hoặc nước dashi)
- 1 thìa cà phê bơ ghee
- 1 quả trứng
- Phô mai tách muối Hàn (phô mai Hàn Quốc)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Soup kem Măng Tây siêu béo ngậy, mịn màng trong vòng 30 phút. Đầu tiên mình xào thơm hành tây với bơ ghee, rồi hầm khoai tây và măng tây cùng nước dùng cho tới khi mềm. Tiếp theo mình xay nhuyễn hỗn hợp, cho trứng và whipping cream vào khuấy đều, cuối cùng rắc phô mai Hàn lên trên. Món soup này vừa có vị ngọt tự nhiên của khoai tây, vừa đậm đà từ kem và phô mai, thích hợp cho bữa tối ấm áp hoặc bữa trưa nhẹ. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tuyệt vời nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho bơ ghee vào chảo, để lửa vừa rồi xào sơ hành tây cho thơm. Khi hành đã trong, mình cho măng tây vào đảo nhẹ trong khoảng 10 giây.
- 2
Bước 2
Tiếp tục, mình đổ nước dùng gà (hoặc dashi) vào chảo, rồi cho khoai tây đã gọt vỏ và cắt khúc vào hầm cùng hành và măng tây. Đậy nắp lại và đun cho đến khi khoai tây mềm hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Khi mọi thứ đã mềm, mình tắt bếp và dùng máy xay cầm tay (hoặc máy xay sinh tố) xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn như kem.
- 4
Bước 4
Mình lại bật bếp lên lửa vừa, đun sôi nhẹ hỗn hợp đã xay, rồi đập trứng vào và khuấy đều cho trứng chín mà không bị vón cục.
- 5
Bước 5
Sau đó, mình cho whipping cream (hoặc sữa công thức) vào, điều chỉnh độ béo và độ đặc tùy theo sở thích cá nhân, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 6
Bước 6
Khi soup sôi lăn tăn, mình tắt bếp, rắc phô mai tách muối Hàn vào và khuấy nhanh cho tan chảy hoàn toàn.
- 7
Bước 7
Món Soup kem Măng Tây đã sẵn sàng! Mình mời mọi người thưởng thức ngay khi còn nóng, cảm nhận vị béo ngậy và hương thơm của măng tây cùng khoai tây.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.