Soup gà ngô nấm thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 5 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Nếu dùng bắp ngô tươi, mình gọt bỏ vỏ, rửa sạch hạt và loại bỏ sợi râu; nếu dùng ngô đóng hộp, chỉ cần vắt sạch nước và để lại hạt ngô.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước khoảng 1 lít, cho ức gà và hạt ngô vào luộc cho tới khi gà chín và ngô mềm.

4. 4

   Bước 4

   Khi gà đã chín, mình vớt ra, xé sợi nhỏ hoặc băm nhuyễn để trẻ em ăn dễ hơn.

5. 5

   Bước 5

   Cho nấm hương đã thái và gà đã xé vào nồi nước dùng, nêm muối, tiêu và một chút bột ngọt cho vừa ăn, đun sôi lại.

6. 6

   Bước 6

   Đánh tan trứng gà trong bát, sau đó đổ từ từ vào nồi soup, không khuấy liền; chờ trứng bắt đầu đông lại rồi nhẹ nhàng khuấy để tạo thành sợi trứng.

7. 7

   Bước 7

   Hòa tan 1 thìa cà phê bột năng với một ít nước lạnh, sau đó đổ hỗn hợp vào nồi, khuấy đều cho soup sệt lại.

8. 8

   Bước 8

   Tắt bếp, múc soup ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.