Soup gà cải thìa nấm đông cô kỹ tử

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch gà bằng nước muối, để ráo rồi ướp với bột tỏi, một ít dầu hoa cải và hạt nêm. Để gà thấm gia vị trong khoảng 60 phút.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang ướp, tôi rửa sạch cải thìa, cắt khúc vừa ăn, rửa nấm đông cô rồi cắt lát mỏng, và rửa kỹ tử để loại bỏ bụi bẩn.

3. 3

   Bước 3

   Sau 60 phút, tôi đặt gà vào đĩa chịu nhiệt, chuẩn bị nồi hấp với 500 ml nước dừa tươi, rồi hấp gà cách thủy khoảng 30 phút cho thịt chín mềm và ngấm hương dừa.

4. 4

   Bước 4

   Khi gà gần chín, tôi cho cải thìa, nấm đông cô và kỹ tử lên trên gà, tiếp tục hấp thêm 10‑15 phút cho rau củ chín tới. Sau đó, nêm lại muối và hạt nêm cho vừa ăn, rưới một ít xì dầu mè để tăng hương thơm.

5. 5

   Bước 5

   Tôi lấy gà ra, chỉ húp phần nước súp thơm ngon và có thể ăn kèm thịt gà riêng. Chúc bạn làm được món soup gà cải thìa nấm đông cô kỹ tử như ý!