Soup Gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc ức gà cho tới chín tới. Khi gà đã chín, ngâm ngay vào nước lạnh để thịt săn hơn, rồi xé nhỏ. Đừng quên giữ lại nước luộc gà để dùng cho súp.

2. 2

   Bước 2

   Tách hạt ngô ra, cho vào nồi khác luộc cho tới ngô chín mềm. Sau khi luộc xong, vớt ra rổ, ngâm nhanh trong nước lạnh rồi để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Pha 2 muỗng bột năng với 80ml nước lạnh, khuấy đều cho không còn vón cục.

4. 4

   Bước 4

   Đun lại nồi nước luộc gà, nêm nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu và bột ngọt cho vừa khẩu vị gia đình.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước sôi, từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào, khuấy liên tục cho súp sánh lại. Tiếp theo, đổ lòng trắng trứng đã đánh nhẹ vào, khuấy đều để tạo thành sợi trứng mỏng. Cuối cùng, cho thịt gà xé, ngô và nấm hươn vào, đun tới khi sôi lại rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Món Soup Gà đã sẵn sàng, múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm.