Soup đậu gà bông cải xanh sốt kem phô mai tôm cho bé ăn dặm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc mì somen hoặc bún cho tới khi chín mềm, vớt ra để ráo. Trong khi đó, rửa sạch bông cải xanh, cắt thành từng miếng nhỏ và hấp chín cùng đậu gà đã ngâm. Khi đậu gà chín, tách lớp vỏ ngoài để lấy phần thịt mềm, xay nhuyễn cùng bông cải xanh. Đặt hỗn hợp này lên trên bát mì/bún đã chuẩn bị.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho bơ ghee vào chảo, phi thơm hành tây và hành tím băm nhỏ cho đến khi vàng nhẹ. Rắc một ít bột mì vào xào nhanh để tạo lớp roux. Thêm tôm đã sơ chế (băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy độ thô) vào xào chung cho tôm chín và thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát, khuấy đều sữa (công thức, sữa mẹ hoặc sữa tươi) với phô mai và bột phô mai cho đến khi hỗn hợp mịn và sệt lại. Đổ hỗn hợp sữa này vào chảo có tôm, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại và thơm phức. Nếu có lá thyme, rắc một ít vào để tăng hương vị. Khi sốt đã sẵn sàng, rưới lên trên hỗn hợp đậu gà – bông cải xanh trong bát mì, trộn nhẹ và thưởng thức ngay khi còn ấm.