Soup cua cho bé ăn dặm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp non, cho vào nồi nước vừa đủ, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để luộc cho tới khi bắp mềm. Khi bắp đã chín, lấy nước luộc ra làm nền súp. Trong khi chờ, gọt vỏ khoai tây, cà rốt, rửa sạch nấm hương, rồi băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn tùy theo độ thô mà bé cần.

2. 2

   Bước 2

   Thêm khoai tây, cà rốt và nấm đã băm vào nồi nước luộc bắp, đun ở lửa nhỏ cho tới khi các nguyên liệu chín mềm. Trong khi chờ, luộc càng cua cho tới khi thịt cua chín, gỡ thịt ra, xé nhỏ. Đánh tan lòng đỏ trứng gà trong một bát nhỏ, rồi từ từ đổ vào nồi súp đang sôi, khuấy nhẹ để trứng không bị vón cục.

3. 3

   Bước 3

   Hòa bột ngô với một ít nước ấm cho tan hoàn toàn, sau đó đổ từ từ vào nồi súp, khuấy liên tục theo chiều kim đồng hồ cho đến khi súp đặc lại vừa phải. Thêm thịt cua xé nhỏ vào, nêm nếm nhẹ bằng một chút muối (nếu bé đã ăn muối) hoặc để nguyên vị tự nhiên. Đun thêm 1‑2 phút, tắt bếp và để súp nguội bớt trước khi cho bé ăn.