Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg Cua
- 3 g Tôm
- Bắp nửa trái
- cà rốt
- nấm đông cô
- trứng gà
- Bột năng
Gia vị
- mắm
- muối
- bột nêm
- bột ngọt
Món Soup cua này là bí quyết của gia đình mình, vừa thơm vừa đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay nấu ngay tại nhà. Nguyên liệu tươi ngon, cách nấu đơn giản nhưng giữ trọn hương vị biển. Thưởng thức cùng bánh mì hoặc bún tươi sẽ càng ngon hơn. Hãy cùng làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của món súp truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi hầm xương ống để lấy nước dùng, sau đó cho bắp đã cắt miếng vừa ăn, cà rốt cắt sợi và nấm đông cô cắt hạt lựu vào nồi, đun cho tới khi các nguyên liệu mềm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi phi thơm hành trong dầu, rồi cho tôm đã cắt nhỏ vào xào nhanh cho đến khi tôm săn lại.
- 3
Bước 3
Sau khi cua đã luộc chín, tôi lột thịt cua, trộn cùng tôm đã xào, cho hỗn hợp này vào nồi súp và nêm nếm vừa ăn. Sau đó, tôi đánh trứng và lọc qua rây để tạo lớp bọt nhẹ.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi hòa bột năng với một ít nước lạnh, đổ vào nồi và khuấy liên tục cho đến khi súp sôi lại và bột năng thấm đều, tạo độ sệt. Thêm hành lá và ngò rí, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Anh Khoa
Hay để ý mấy chủ đề quanh nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.