Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
2
Calo
760 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt bò nạc, cắt miếng vuông
- 1 trái bí ngòi (squash), cắt miếng vừa ăn
- 3 cây cải thìa, cắt khúc
- 3 củ carrot, gọt vỏ và cắt lát
- 1 nhúm đậu ve ngọt (khoảng 100 g)
- 1 nhúm củ cải đường (khoảng 100 g)
- 200 g mì Udon (đã trụng)
Gia vị
- 1 viên soup bò (nước dùng hầm)
Mình rất thích nấu món súp bò hầm rau củ này vì thịt bò mềm tan, nước lèo ngọt thanh và đầy đủ chất dinh dưỡng. Khi trời nóng, một bát súp nóng hổi sẽ giúp cả gia đình cảm thấy dễ chịu và no đủ. Các nguyên liệu tươi ngon như bí ngòi, cải thìa, cà rốt và đậu ve ngọt tạo nên hương vị đậm đà, không cần nhiều gia vị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát súp thơm ngon, ấm áp cho bữa tối nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt bò rồi cắt thành miếng vuông. Cho thịt vào nồi, đổ nước vừa ngập và đun sôi. Khi nước sôi, hớt bọt để nước trong, sau đó cho viên soup bò vào để thịt thấm vị. Khi thịt đã bắt đầu mềm, mình rửa sạch các loại rau củ và cắt chúng thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Khi mình thử thấy miếng thịt đã mềm, cho cà rốt, củ cải đường vào nồi, nêm một chút nước tương cho vừa ăn. Đun sôi thêm vài phút rồi cho bí ngòi, cải thìa, đậu ve ngọt vào, tiếp tục nấu cho đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, cho mì Udon đã trụng vào bát, rót nước lèo cùng thịt và rau củ lên trên, rắc một ít tiêu xay và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.