Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
134 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400-500 g bí ngòi (bí vàng hoặc bí xanh)
- 1/2 củ hành tây lớn, băm nhỏ
- 2 cây nấm đông cô, cắt lát
- Một ít nấm khác tùy sở thích (nấm hương, nấm rơm, …)
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa canh bơ
- 400 ml nước
Gia vị
- Muối, hạt tiêu xay, bột nêm rau củ
Mình rất mê những món soup ấm áp, đặc biệt là khi có nấm, bí và khoai tây. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Soup bí ngòi kem nấm siêu đơn giản, chỉ cần vài bước nhanh gọn. Món soup này vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Khi nấu xong, mình thường ăn kèm với xôi sắn hoặc gỏi đu đủ để tăng độ no. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị dịu dàng, béo ngậy của bí ngòi hòa quyện cùng nấm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu, cắt bí ngòi thành khúc vừa ăn, hành tây băm nhỏ, nấm thái lát và tỏi băm. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên khay để tiện xào.
- 2
Bước 2
Đun chảo, cho bơ tan chảy rồi phi tỏi cho thơm. Thêm hành tây, bí ngòi và nấm vào xào sơ khoảng 2 phút cho nguyên liệu chín tới.
- 3
Bước 3
Đổ 400 ml nước vào chảo, nêm muối, hạt tiêu và bột nêm rau củ. Đun sôi rồi hạ lửa, đun liu riu khoảng 15‑20 phút cho bí ngòi mềm hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn như kem. Đun lại nhanh trên bếp trong 2 phút cho sôi lại, nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần. Múc ra bát, thưởng thức ngay hoặc kèm xôi sắn và gỏi đu đủ cho bữa tối đầy đủ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.