Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ gọt vỏ bỏ lõi – 200 g
- Ức gà (hoặc thịt đùi gà) – 100 g
- Kem tươi hoặc sữa tươi không đường – 50 ml (hoặc 100 ml sữa tươi)
- Rau mùi – một ít
Gia vị
- Muối, tiêu xay – vừa ăn
Mình luôn là người thích ăn những món mềm, ngọt như thời thơ ấu, và món soup bí đỏ này chính là đáp án hoàn hảo. Bí đỏ ngọt bùi hòa quyện cùng nước dùng gà thơm béo, tạo nên hương vị ấm áp, dễ chịu. Công thức cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và một chút thời gian chuẩn bị. Thêm chút kem tươi hoặc sữa không đường để tăng độ béo ngậy, rồi rắc rau mùi lên trên, món soup sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt tự nhiên và độ mịn mượt của từng muỗng soup.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, bỏ lõi rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Đặt chúng vào nồi hấp (hoặc luộc) cho đến khi mềm hoàn toàn, khoảng 8‑10 phút, rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong khi bí đỏ đang chín, mình cắt ức gà thành miếng vừa, rồi cho vào nồi hấp cùng bí đỏ (hoặc luộc riêng). Thêm một chút muối để tăng hương vị, hấp khoảng 7‑8 phút cho gà chín tới.
- 3
Bước 3
Sau khi bí đỏ và gà đã chín, mình cho chúng vào máy xay sinh tố, đổ thêm 50 ml kem tươi (hoặc 100 ml sữa tươi/ nước luộc gà) và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn như bột. Nếu hỗn hợp quá đặc, có thể thêm một ít nước lọc để đạt độ sánh mong muốn.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi nhỏ, đun trên bếp ở lửa vừa cho tới khi sôi nhẹ. Nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa ăn, khuấy đều để tránh bám đáy.
- 5
Bước 5
Mình rót soup ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và có thể thêm 1‑2 thìa cà phê kem tươi để tăng độ béo ngậy nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và hương thơm của gà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.