Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bí đỏ (gọt sạch, cắt miếng nhỏ)
- 1 nắm hạt bí đỏ
- 1 củ hành tây nhỏ (lột vỏ, cắt miếng nhỏ)
- Nước lọc đủ để ngập nguyên liệu trong nồi
Gia vị
- 1 tép muối
Mình rất thích món soup bí đỏ này vì hương vị ngọt ngào, béo ngậy và thơm mùi hạt bí. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể làm ngay trong vòng 30 phút. Món này thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc khi muốn ấm bụng vào những ngày se lạnh. Đặc biệt, nó rất dễ làm và phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt sạch bí đỏ, cắt thành những miếng vuông vừa ăn; hành tây cũng lột vỏ rồi cắt nhỏ tương tự.
- 2
Bước 2
Cho bí đỏ, hành tây và hạt bí vào nồi, đổ nước sao cho mức nước cao hơn mặt nguyên liệu khoảng 1‑2 cm, rắc một chút muối. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho đến khi bí và hành mềm hoàn toàn (khoảng 20 phút).
- 3
Bước 3
Tắt bếp, cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ lại nồi, đun lại ở lửa vừa cho đến khi soup sánh mịn và nóng hổi (khoảng 5 phút).
- 4
Bước 4
Múc soup ra bát, có thể rắc thêm một ít hạt bí rang lên trên để tăng độ giòn và hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.