Soup bí đỏ (Pumpkin Soup) thơm béo, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt bí đỏ, cà rốt và khoai tây thành những miếng vừa ăn, sau đó cắt ức gà thành hạt lựu nhỏ để dễ nấu và giữ được độ mềm.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình băm nhỏ hành tây thành hạt lựu, cho một ít bơ vào nồi, đun ở lửa vừa rồi cho hành tây vào xào cho đến khi hành trong và thơm.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi hành đã trong, mình cho ức gà, bí đỏ, cà rốt và khoai tây vào nồi, đảo đều để các nguyên liệu ngấm bơ và bắt đầu chín sơ.

4. 4

   Bước 4

   Mình đổ nước dùng gà vào nồi, hạ lửa xuống mức liêu riêu và đun cho đến khi tất cả các nguyên liệu mềm nhừ, khoảng 15‑20 phút.

5. 5

   Bước 5

   Khi rau củ đã mềm, mình cho khoảng ba muỗng canh whipping cream, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, khuấy nhẹ để kem hòa quyện vào súp.

6. 6

   Bước 6

   Sau đó, mình chuyển toàn bộ hỗn hợp vào máy xay, xay ở tốc độ cao cho đến khi súp mịn như kem, không còn cục. Nếu cần, có thể thêm một chút sữa để đạt độ sánh mong muốn.

7. 7

   Bước 7

   Mình rót súp ra bát hoặc đĩa, rắc thêm một ít whipping cream và lá ngò tươi lên trên để tạo màu sắc và hương thơm hấp dẫn.

8. 8

   Bước 8

   Vậy là xong! Món Soup bí đỏ thơm béo, mịn màng đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.