Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
1300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả bí đỏ
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ nhỏ cà rốt
- 250 ml kem tươi (Whipping Cream)
- 4-5 lát bánh mì gối
- Bơ
Gia vị
- hạt tiêu
- muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Soup bí đỏ ngậy thơm, sánh mịn chỉ trong một bữa ăn. Món súp này dùng kem tươi và bánh mì giòn làm topping, tạo độ béo vừa phải mà không nặng bụng. Các bước chuẩn bị rất đơn giản, chỉ cần cắt, xào, hầm và xay. Khi súp đã sôi, mình sẽ thêm kem tươi để tăng hương vị và cuối cùng là bánh mì nướng giòn tan. Thưởng thức ngay khi còn ấm, Soup bí đỏ sẽ làm ấm lòng bạn trong những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch bí đỏ, gọt bỏ vỏ và hạt, rồi cắt thành khối vuông vừa ăn. Hành tây và cà rốt mình gọt vỏ, cắt thành hạt lựu. Bánh mì gối cắt thành miếng vuông nhỏ như quân cờ.
- 2
Bước 2
Cho một ít bơ vào nồi, đun nóng rồi cho hành tây, cà rốt và bí đỏ vào xào cho thơm, vừa xào vừa đảo cho nguyên liệu chín tới. Sau đó đổ nước dùng gà (hoặc nước lọc) đủ ngập, hạ lửa và hầm cho đến khi tất cả chín mềm.
- 3
Bước 3
Khi hỗn hợp đã nguội nhẹ, mình dùng máy xay cầm tay (hoặc máy xay sinh tố) xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lại tới hơi sôi, nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu súp quá đặc, mình thêm chút nước. Khi súp sôi, mình rưới kem tươi vào và khuấy đều cho tới khi kem hòa quyện.
- 4
Bước 4
Trong khi súp đang sôi, mình cho các miếng bánh mì gối vào lò vi sóng, bật ở mức cao (6‑7) trong khoảng 30‑45 giây cho bánh giòn và khô.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình múc súp ra bát, rắc thêm một ít tiêu nếu muốn và ăn kèm bánh mì giòn. Súp có vị ngậy, thơm và độ sánh vừa phải, rất thích hợp cho ngày se lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.