Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
50 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g bí đỏ
- 4 cây nấm đông cô
- 2 miếng phô mai bò cười
- 4 tép tỏi
- Rau mùi (một nắm)
Gia vị
- Hạt nêm chay (theo khẩu vị)
Mùa Halloween này mình muốn một món súp vừa ấm áp vừa chay, nên đã thử làm súp bí đỏ nấm đông cô. Bí đỏ ngọt bùi, nấm đông cô thơm ngon, kết hợp cùng phô mai bò cười tạo độ béo ngậy vừa phải. Công thức nhanh gọn, chỉ cần vài bước xào, hầm và xay nhuyễn. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mùa thu dịu dàng và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành những khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi, sau đó cho bí đỏ vào xào khoảng 2 phút, rồi đổ nước ngập bí, đun cho đến khi bí mềm.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ bí mềm, mình xào nấm đông cô với tỏi và hạt nêm chay cho thấm vị.
- 4
Bước 4
Khi bí đã mềm, cho nấm đã xào vào nồi, đun thêm 3 phút để hương vị hòa quyện.
- 5
Bước 5
Cho 2 miếng phô mai bò cười và một ít rau mùi vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp.
- 6
Bước 6
Đổ hỗn hợp xay trở lại nồi, đun nhẹ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp. Món súp đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.