Soup bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, cắt thành lát dày khoảng 2 cm. Cho các lát bí vào nồi (hoặc nồi cơm điện chế độ hầm) và đun sôi trong khoảng 10 phút cho bí mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi bí đang hầm, rửa sạch thịt bò, cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho thịt bò đã cắt vào nồi hầm bí, tiếp tục đun cho thịt chín tới. Khi nước sôi, thêm đường và bột nêm vào, khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn và thấm vào thịt.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy các miếng bí đã hầm ra, để nguội nhẹ rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm một ít nước lọc để bí dễ xay, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp bí đã xay nhuyễn trở lại nồi, tiếp tục hầm cùng thịt bò thêm khoảng 15 phút cho hương vị hòa quyện. Nếu muốn có vị cay, rắc ớt bột vào lúc này; nếu nấu cho trẻ em có thể bỏ qua.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, nếm lại gia vị, điều chỉnh muối hoặc đường nếu cần. Đổ soup ra bát, rắc thêm chút tiêu hoặc hành lá lên trên để tăng hương vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Món soup bí đỏ đã sẵn sàng, chúc mọi người ngon miệng và ấm áp bên gia đình!