Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
266 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bắp non
- 1/2 củ khoai Tây
- 1/2 củ khoai lang
- 1/2 củ cà rốt
- 1 mc yến mạch
- 2 cà rốt baby
- 100 gr thịt bò
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1/2 thìa dầu gấc
- Hạt nêm
- muối
- Hành ngò
Mình rất thích món soup bắp non thơm ngọt kết hợp cùng thịt bò băm mềm mại, khoai tây, khoai lang và cà rốt. Khi ăn, vị ngọt tự nhiên của bắp hòa quyện cùng vị béo nhẹ của dầu gấc, còn thịt bò tạo độ đậm đà cho nước dùng. Món này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bát soup ấm áp, đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bắp non, tách hạt và cắt thành miếng vừa ăn. Hấp khoai tây, khoai lang và cà rốt (cả củ lớn và 2 củ baby) cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhẹ khi còn nóng. Đun sôi nước, cho hạt bắp vào nấu cho tới khi nước có mùi thơm ngọt, rồi lọc bỏ hạt bắp, giữ lại nước dùng. Thêm yến mạch vào nước dùng đang sôi, khuấy đều cho tan hoàn toàn, rồi cho phần rau củ đã nghiền vào, nếu nước quá đặc thêm một ít nước lọc, đun sôi lại rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn thịt bò (hoặc xay) rồi ướp với hạt nêm, tiêu và hành tím băm nhỏ. Đun chảo nhỏ, cho một ít dầu gấc (để lại một chút cho cuối cùng) rồi phi thơm hành tím ở lửa nhỏ, tránh bị cháy. Thêm thịt bò vào chảo, xào nhanh khoảng 5 phút cho tới khi thịt chín và không còn vón cục. Đổ thịt đã xào vào nồi soup đang nóng, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, rưới một ít dầu gấc còn lại và rắc hành ngò lên trên. Món soup bắp thịt bò khoai tây cà rốt đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.