Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái bắp ngọt
- 50 g nấm hải sản
- 50 g bông cải xanh
- 1 khúc cà rốt (khoảng 50 g)
- 2 cái nấm hương khô
- Rau mùi (ngò rí) tươi
- 2 muỗng bột năng (hoặc bột ngô)
Gia vị
- Hạt nêm chay (theo khẩu vị)
- Hạt tiêu (theo khẩu vị)
Mình thích bắt đầu ngày mới với một bát soup bắp rau củ nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ xắt bắp, cà rốt, nấm và bông cải xanh thành những miếng vừa ăn, rồi ngâm nấm hương khô cho mềm. Sau khi nấu chín, mình sẽ hòa bột năng vào để tạo độ sánh mịn, cuối cùng rắc thêm rau mùi và hạt tiêu để tăng hương vị. Món soup này vừa ấm lòng, vừa dễ làm, thích hợp ăn kèm bánh mì cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt bắp ngọt thành những lát mỏng, cắt cà rốt và nấm hải sản thành miếng nhỏ, bông cải xanh cũng cắt thành từng miếng vừa ăn. Nấm hương khô mình ngâm trong nước ấm cho mềm rồi cắt sợi thật mỏng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho bắp, nấm hải sản, nấm hương đã ngâm và cà rốt vào nồi, đổ khoảng 1 lít nước và đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Khi các nguyên liệu đã chín mềm, mình nêm hạt nêm chay và một chút muối cho vừa ăn, rồi cho bông cải xanh vào nấu thêm 2‑3 phút cho tới khi chín tới.
- 3
Bước 3
Mình hòa bột năng với một ít nước lạnh cho tan đều, rồi đổ hỗn hợp này vào nồi soup đang sôi, khuấy nhẹ cho bột năng không bị vón cục. Đun thêm 2‑3 phút cho tới khi soup sánh lại, tắt bếp, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.