Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái bắp mỹ
- 200 g nấm kim châm
- 30 g nấm hương khô
- 2 miếng sườn chay
- 50 g bột năng
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Muối
- Bột ngọt
- 2 muỗng cà phê đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm Soup bắp nấm chay thơm ngon, vừa bổ dưỡng vừa nhẹ nhàng cho bữa ăn chay. Món súp này có vị ngọt tự nhiên từ bắp, hương thơm của nấm kim châm và nấm hương, cùng độ sệt vừa phải nhờ bột năng. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn. Đặc biệt, món này thích hợp cho 2 người, vừa đủ ấm lòng trong những ngày se lạnh. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lột vỏ bắp, rửa sạch rồi cắt bỏ phần hạt ra riêng. Phần cồi và trái bắp còn lại mình cắt thành 3‑4 khúc, cho tất cả vào nồi với 1 lít nước, hầm khoảng 20 phút cho bắp mềm. Khi bắp đã chín, mình lọc bỏ phần xác còn lại.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch nấm kim châm, cắt góc rồi để lại. Nấm hương khô mình ngâm cho nở, sau đó cắt sợi. Hai miếng sườn chay mình ngâm nước ấm cho nở, vắt ráo rồi xé sợi thành những sợi nhỏ. Đó là những nguyên liệu sẽ cho vào súp sau.
- 3
Bước 3
Mình đun sôi lại nồi nước luộc bắp, cho hạt bắp vào nấu tới khi sôi lại. Tiếp theo mình cho nấm kim châm, nấm hương và sườn chay vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, một chút muối, bột ngọt và 2 muỗng cà phê đường. Khi mọi thứ đã chín mềm, mình hòa tan bột năng với một ít nước lọc rồi đổ vào nồi, khuấy đều cho súp sệt lại. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.