Soup bắp hải sản không bột năng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho bắp Mỹ vào nồi, đổ 200 ml nước và đun sôi. Khi bắp chín mềm, mình vớt bắp ra, để lại 100 ml nước trong nồi và xay bắp cùng 100 ml nước luộc bắp cho đến khi mịn.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi xay nhuyễn, mình đổ hỗn hợp bắp trở lại nồi còn 100 ml nước, hạ lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo riêng, mình cho một ít bơ, phi thơm tỏi, rồi nhanh chóng xào sơ thịt cua và tôm. Thêm một chút hạt nêm rau củ để tăng vị, sau đó cho hỗn hợp này vào nồi súp đang sệt.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, mình cho 20 ml nước cốt dừa hoặc cream yến mạch vào nồi để tăng độ béo, rồi đánh trứng cút và đổ vào, khuấy nhẹ trên lửa nhỏ cho tới khi trứng chín và súp đồng nhất.

5. 5

   Bước 5

   Mình rót súp ra bát, rắc một chút tiêu và hành ngò lên trên. Món soup bắp hải sản ngon lành, ăn kèm với sandwich lạt sẽ thật tuyệt vời.