Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
3
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Riềm bò
- Nạm bò
- Khoai tây
- Cà rốt
- 3 hạt gấc (tạo màu đẹp)
Gia vị
- Gói gia vị sốt vang
Mùa dịch vẫn chưa dứt, mình lại dành thời gian ở nhà thử làm một món súp vang đậm đà cho cả gia đình. Món này kết hợp thịt bò mềm, khoai tây, cà rốt ngọt ngào và hương rượu vang quyến rũ, còn có hạt gấc tạo màu đẹp mắt. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt, ướp và ninh lâu để gia vị thấm sâu. Khi ăn, từng miếng thịt tan chảy trong miệng, rau củ vẫn giữ độ giòn vừa phải, thật sự là bữa tối ấm áp cho ngày 14/3. Hy vọng các bạn sẽ thích và chia sẻ niềm vui nấu ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu: thịt riềm, nạm bò, khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau đó mình cho tất cả nguyên liệu vào bát, cho hạt gấc vào để tạo màu, trộn đều và ướp trong 20 phút để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình đun chảo lên lửa lớn, cho thịt bò vào xào nhanh trong 5‑7 phút cho săn lại, rồi đổ nước (hoặc nước dùng) vào, hạ lửa nhỏ và ninh khoảng 60‑70 phút. Khi thời gian ninh đã qua 30‑45 phút, mình nếm lại vị, rồi cho khoai tây, cà rốt và một chút rượu vang vào, tiếp tục ninh cho đến khi rau mềm và thịt thấm vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình tắt bếp, dọn món ra đĩa, khoai tây và cà rốt vẫn giữ độ giòn vừa, thịt bò thơm ngon, ngấm đầy hương vang. Chúc mọi người thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.