Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò nhiều gân
- Gừng
- tỏi
- rượu
- cà chua
- khoai tây
- cà rốt
Gia vị
- gia vị sốt vang
Mình rất thích món Sốt Vang này vì hương vị rượu vang đậm đà hòa quyện cùng thịt bò mềm ngậy. Đầu tiên mình ướp thịt cùng gia vị và tỏi gừng, để cho thấm trong 30 phút. Tiếp đến mình cắt sẵn cà rốt và khoai tây, rồi hầm thịt cho tới khi thịt chín mềm. Khi rau đã mềm, mình có thể làm sệt nước sốt bằng bột năng nếu muốn. Thêm một ít cần tây sẽ tăng hương thơm, nhưng cũng có thể bỏ qua tuỳ sở thích. Món này rất thích hợp cho bữa tối ấm cúng cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp cùng gia vị sốt vang, một ít dầu ăn, tỏi và gừng băm. Để yên 30 phút cho thịt thấm đều.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ, tôi gọt và cắt cà rốt, khoai tây thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho thịt bò đã ướp vào nồi, đổ rượu và đun sôi rồi hầm nhẹ khoảng 30 phút. Sau đó, tôi cho khoai tây và cà rốt vào nấu tiếp cho đến khi chúng mềm. Nếu muốn nước sốt sánh hơn, tôi hòa tan bột năng với một ít nước rồi đổ vào nồi khuấy đều. Thêm một ít cần tây nếu thích hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.