Sốt Tương Đen chấm bì cuốn, gỏi cuốn, bò bía
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
10
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gr tương hồi (hoisin sauce)
- 30 gr bơ đậu phộng
- 30 gr nước cốt dừa
- 20 gr dấm gạo
- 50 gr nước lọc
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Đồ chua cà rốt củ cải trắng
- Đậu phộng rang giòn
- Ớt tươi
Gia vị
- 30 gr đường
- 1/3 muỗng cà phê muối
Mình vừa khám phá công thức sốt tương đen thuần chay, vừa đơn giản vừa thơm ngon. Chỉ cần vài nguyên liệu thực vật, mình có thể tạo ra một loại nước chấm đậm đà, thích hợp cho mọi loại cuốn – bì cuốn, gỏi cuốn, bò bía… Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ khoảng 10 phút, và nấu thêm 10 phút nữa. Món sốt này không chỉ làm tăng hương vị mà còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, tươi mát cho bữa ăn chay. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi băm nhỏ tỏi và hành tím, rồi cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm cho đến khi vàng nhẹ.
- 2
Bước 2
Trong một bát, tôi hòa tan 150 g tương hồi, 30 g đường, 30 g bơ đậu phộng, 30 g nước cốt dừa, 1/3 muỗng cà phê muối, 20 g dấm gạo và 50 g nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Sau khi tỏi và hành thơm, tôi đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào chảo, khuấy liên tục, đun sôi nhẹ rồi nấu khoảng 5 phút. Nếm lại cho vừa miệng, rồi dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn (có thể bỏ qua bước xay).
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi rót sốt ra chén, rắc lên trên một ít đồ chua cà rốt củ cải trắng, đậu phộng rang giòn và ớt tươi băm. Dùng kèm các loại cuốn như bì cuốn, gỏi cuốn, bò bía để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.