Sốt tương chấm gỏi cuốn thơm ngon, chuẩn vị
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp nước cốt dừa 330ml (Vinamilk)
- 1 tuýp sữa đặc Ông Thọ (khoảng 2 muỗng canh)
- 30 g đậu phộng rang
Gia vị
- 1 chai tương đen
Mình thường chuẩn bị món sốt này để chấm gỏi cuốn mỗi khi có khách. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như tương đen, nước cốt dừa, sữa đặc và đậu phộng rang, bạn sẽ có ngay một loại sốt ngọt mặn, béo ngậy, vừa ăn liền vừa để bảo quản. Cách làm nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, và có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đổ chai tương đen vào một chảo nhỏ, sau đó thêm 200 ml nước cốt dừa. Bật bếp ở lửa nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, mình cho 2 muỗng canh sữa đặc Ông Thọ vào, nêm lại cho vừa vị – vừa ngọt vừa mặn. Đun thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp, rót sốt ra bát và rắc đậu phộng rang lên trên.
- 2
Bước 2
Phần sốt còn lại để nguội rồi cho vào hộp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn dùng, mình chỉ lấy lượng cần thiết ra chén, hâm nóng lại bằng lò vi sóng khoảng 30‑45 giây, rắc thêm đậu phộng rang và thưởng thức cùng gỏi cuốn. Nếu muốn đổi vị, có thể pha tương đen với tương đậu phộng – cũng rất hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.