Sốt trứng gà (trét bánh mì thịt nguội)
Chuẩn bị
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
1484 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng mayonaise
- 1 ít nước cốt chanh
Gia vị
- 150 ml dầu ăn
- 1 ít muối
Mình đã chuẩn bị sẵn pate trong tủ lạnh và hôm nay muốn làm một loại sốt trứng gà mịn màng, béo ngậy để trét lên bánh mì kèm thịt nguội. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và không cần nấu nướng. Bạn chỉ cần đánh trứng, mayonaise, rồi từ từ thêm dầu ăn cho tới khi hỗn hợp đặc sệt. Cuối cùng một chút nước cốt chanh sẽ làm cho sốt thêm phần tươi mát. Đừng để sốt vào tủ lạnh quá lâu vì nó sẽ đặc lại, hãy dùng ngay khi vừa hoàn thành để bánh mì luôn thơm ngon.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho lòng đỏ trứng, muối và mayonaise vào tô. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, sau đó bắt đầu cho dầu ăn vào từ từ.
- 2
Bước 2
Tiếp tục cho dầu ăn từ từ, mỗi lần một ít, đánh đều cho tới khi dầu hoàn toàn hòa quyện và sốt đặc sệt. Cuối cùng, cho một chút nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ và sốt đã sẵn sàng để trét lên bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.