Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả cà chua
- 20 g tôm (tùy ý)
- 3 tép tỏi
- 4 tép hành
- Hành lá
- 40 g bơ
- Nước
Gia vị
- 3 thìa canh (tbsp) tương ớt
- 3 thìa canh (tbsp) tương cà
- 1 thìa cà phê (tsp) hạt tiêu
- 1 tsp nước mắm
- 2 tsp hạt nêm
- 1 tsp bột ngọt (mì chính)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm sốt Tokbokki thơm ngon, đậm hương Hàn Quốc, ăn kèm bánh gạo mềm dẻo. Các bước chuẩn bị rất đơn giản, chỉ cần băm nhuyễn tỏi, hành và cắt cà chua lát mỏng. Khi xào bơ, tỏi và hành thơm, mình sẽ cho tôm và cà chua vào nấu cho đến khi hỗn hợp mịn, rồi thêm các loại nước sốt đặc trưng. Cuối cùng, bánh gạo được trộn đều trong nước sốt nóng, rắc hành lá và tiêu để tăng hương vị. Món này vừa thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn tỏi và hành lá.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ cà chua, sau đó cắt thành lát mỏng.
- 3
Bước 3
Cắt tôm thành miếng nhỏ; nếu không thích tôm có thể bỏ qua.
- 4
Bước 4
Đun chảo, cho bơ tan chảy, rồi cho tỏi và hành băm vào xào cho thơm.
- 5
Bước 5
Thêm tôm và cà chua vào xào, đổ 2 thìa canh nước, nấu trên lửa nhỏ cho cà chua mềm nhuyễn. Khi hỗn hợp đã mịn, cho tương ớt, tương cà, nước mắm, bột ngọt và hạt nêm vào, khuấy đều cho hòa quyện.
- 6
Bước 6
Cắt nhỏ hành lá. Khi hỗn hợp sôi, cho bánh gạo vào trộn đều, rắc hành lá và hạt tiêu, đảo nhanh cho bánh ngấm đều sốt.
- 7
Bước 7
Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
- 8
Bước 8
Nếu không dùng tôm, rắc một ít mè rang lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Xanh
Dành khá nhiều sự chú ý cho ẩm thực địa phương, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo mua sắm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.