Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Bạn sẽ được hướng dẫn cách làm sốt tiêu đen đậm đà, thơm lừng, hoàn hảo để tôn lên hương vị của miếng beef steak. Mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu nhanh gọn, rồi xào nhẹ để sốt mịn màng, vừa ngậy vừa cay nhẹ. Khi đã có sốt, chỉ cần rưới lên bít tết đã nướng, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hay khi bạn muốn gây ấn tượng với khách. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu: bơ, dầu ô liu, tỏi, hành tây, tiêu đen, nước tương, Worcestershire, nước dùng bò, kem tươi, muối và đường.
- 2
Bước 2
Cho dầu ô liu và bơ vào chảo, đun vừa nóng. Khi bơ tan chảy, mình cho tỏi và hành tây vào xào cho thơm và hành trong suốt, khoảng 1‑2 phút.
- 3
Bước 3
Thêm tiêu đen xay vào chảo, đảo nhanh để tiêu tỏa hương, sau đó đổ nước tương, Worcestershire và nước dùng bò vào, khuấy đều.
- 4
Bước 4
Đun sôi nhẹ, giảm lửa và để sốt sôi liu riu trong 2‑3 phút cho hơi bốc hơi, rồi thêm kem tươi, đường và nêm muối cho vừa ăn. Khuấy đều cho sốt mịn và hơi sệt lại.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, để sốt nghỉ 1‑2 phút rồi rưới lên miếng beef steak đã nướng hoặc áp chảo. Mình thích dùng ngay khi còn ấm để hương vị thấm sâu vào thịt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.