Sốt Thái chấm xoài xanh
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ruốc con xấy
- Tôm khô
- Hành tím
Gia vị
- 2 viên đường thốt nốt
- 1/2 chén nước mắm ngon
- Ớt
- Mắm ruốc
Mình vừa khám phá công thức sốt Thái chấm xoài xanh, vị chua ngọt thanh mát rất hợp với xoài non và các loại trái cây khác. Sốt này được làm từ đường thốt nốt, nước mắm, tôm khô và một chút mắm ruốc, tạo nên hương vị đậm đà, hơi cay nhẹ. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chỉ khoảng 15 phút. Hãy cùng mình thực hiện để có ngay một món chấm độc đáo, thích hợp cho bữa tiệc hay những buổi tụ họp gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho 2 viên đường thốt nốt vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp sôi nhẹ.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ đường tan, mình ngâm tôm khô trong nước khoảng 10‑15 phút cho mềm, sau đó vắt ráo và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cắt lát mỏng ớt và hành tím để chuẩn bị cho việc cho vào nấu.
- 4
Bước 4
Khi đường thốt nốt đã tan và hỗn hợp sôi nhẹ, mình cho tôm khô đã xay nhuyễn vào cùng 1 muỗng canh mắm ruốc, khuấy đều. Đun sôi tiếp, rồi cho ớt và hành tím vào, nấu cho đến khi sốt hơi sệt lại, vừa đủ để chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.