Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 củ hành tây
- 30 ml rượu vang đỏ
- 30 ml rượu ngọt mirin
- 30 ml nước táo hoặc nước trái cây khác
Gia vị
- 15 ml dấm
- 50 ml nước tương
- 1 tép tỏi
Bạn muốn món bít‑tết tại nhà thơm ngon như nhà hàng? Thêm một chút sốt rượu vang đỏ sẽ biến bữa tối thành trải nghiệm sang trọng. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và một chút kiên nhẫn. Hãy cùng tôi chuẩn bị và nấu sốt để kèm theo miếng steak vừa chín tới. Khi đã hoàn thành, bạn sẽ có một lớp sốt mượt mà, vị ngọt nhẹ, hơi chua và hương rượu đậm đà, hoàn hảo cho bữa tối cuối tuần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hành tây, gọt vỏ và cắt thành những hạt lựu nhỏ. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.
- 2
Bước 2
Cho rượu vang đỏ và mirin vào nồi, đun ở lửa vừa cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ và bọt nổi lên. Thêm hành tây và tỏi băm vào, khuấy đều cho đến khi hành mềm và trong suốt. Khi hành đã chín, đổ dấm, nước táo (hoặc nước trái cây) và nước tương vào, khuấy đều. Đun sôi lại rồi hạ lửa nhỏ, để nấu cho đến khi sốt sánh lại khoảng nửa thể tích ban đầu (khoảng 5‑7 phút).
- 3
Bước 3
Tắt bếp, để sốt nghỉ vài phút rồi rưới lên miếng bít‑tết đã nướng hoặc áp chảo. Thưởng thức cùng ly rượu vang đỏ để có bữa tối lãng mạn nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.