Sốt mì ý Spaghetti thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cà chua, để ráo rồi cắt bỏ cuống. Cắt thành những miếng vừa ăn để tiện cho việc xay nhuyễn sau này.

   
2. 2

   Bước 2

   Lấy ớt chuông xanh, bỏ hạt rồi cắt nhỏ. Cùng hành tây cắt miếng vừa, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp này vào hai bát riêng: một bát cho phần cà chua, một bát cho phần ớt chuông và hành.

3. 3

   Bước 3

   Đun một chảo khô, cho một ít dầu ăn vào, rồi phi thơm hành tây xay nhuyễn. Thêm hỗn hợp cà chua đã xay, cà chua cô đặc và ớt chuông xay vào. Nêm đường, muối vừa ăn và rắc lá oregano khô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi chờ sốt sôi, mình ướp thịt bò băm với dầu hào, nước tương, đường, tiêu và một chút hạt nêm trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào tới khi chín vàng. Đổ sốt cà chua đã chuẩn bị vào, hạ lửa nhỏ và để ninh trong 5‑7 phút cho hương vị hoà quyện.

   
5. 5

   Bước 5

   Luộc mì ý trong nước sôi có thêm một chút muối cho tới khi mì chín al dente, sau đó vớt ra để ráo và để nguội nhẹ. Đổ sốt thịt bò lên mì, trộn đều và dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.