Sốt Mè Rang Nhẹ Bằng Sữa và Sữa Chua
Chuẩn bị
10 phút
Khẩu phần
30
Calo
13 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 g mè trắng rang
- 20 g mayonnaise ít béo
- 50 g sữa chua ít béo không đường
- 90 g sữa hoặc cream ít béo
Gia vị
- 30 g nước tương
- 20 g dấm ăn
- 10 g dầu mè / dầu olive / dầu ăn
- 1 tsp bột tỏi hoặc tỏi băm
Mình vừa thử làm một loại sốt mè rang siêu nhẹ, không dùng nhiều dầu hay mayonnaise. Thay vào đó mình dùng sữa và sữa chua ít béo để giữ vị béo ngậy mà giảm calo. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần xay nhuyễn và trộn đều các nguyên liệu. Bạn có thể lưu trong hũ thủy tinh và dùng trong vòng 5‑6 ngày. Thêm sữa nếu muốn sốt loãng hơn, hoặc tăng dầu để có độ đặc hơn – tùy sở thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xay nhuyễn mè trắng rang, sau đó cho vào một bát lớn. Thêm nước tương, dấm ăn, mayonnaise, sữa chua, sữa (hoặc cream), dầu mè và bột tỏi. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Đổ vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và cho vào tủ lạnh, dùng trong vòng 5‑6 ngày.
- 2
Bước 2
Nếu mình muốn sốt loãng hơn, mình thêm một chút sữa tươi và khuấy lại. Ngược lại, nếu muốn sốt đặc hơn, mình có thể bỏ sữa và tăng gấp đôi lượng dầu mè/olive. Điều chỉnh theo sở thích cá nhân và dùng ngay hoặc để lạnh cho các bữa ăn tiếp theo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Mịn
Quan tâm khá nhiều đến ẩm thực địa phương, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.