Sốt Mayonnaise Chay
Chuẩn bị
10 phút
Khẩu phần
10
Calo
10 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 ml sữa đậu nành
- 1/2 thìa canh dầu thực vật
Gia vị
- 1 thìa canh mù tạt vàng
- 1 xíu muối tiêu
- 1 xíu nước cốt chanh
- 1 thìa cafe đường (nếu thích ngọt)
Mình rất thích làm sốt mayonnaise thuần chay, vừa nhẹ vừa thơm, không dùng trứng nào. Công thức này chỉ cần sữa đậu nành, mù tạt vàng và một chút dầu thực vật, rất dễ thực hiện trong vòng 10 phút. Sau khi xay nhuyễn, mình cho thêm nước cốt chanh và một chút muối tiêu để tăng hương vị. Sốt mịn, béo vừa phải, thích hợp trộn salad, bánh mì hoặc dùng làm dip. Để bảo quản, mình cho vào lọ kín và để trong tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày là còn tươi ngon.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho sữa đậu nành, mù tạt vàng, đường (nếu dùng) và một chút muối tiêu vào máy xay. Khi máy đang chạy, từ từ rót dầu thực vật vào cho tới khi hỗn hợp đạt độ sánh mong muốn, rồi dừng lại.
- 2
Bước 2
Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp, xào đều cho đến khi mịn và đồng nhất. Đổ sốt vào lọ sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Lâm Vũ
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về chụp ảnh cơ bản, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về khám phá quán mới.