Sốt Mắm Ruốc Kiểu Thái Chấm Xoài, Cóc Non

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch xoài non và côc non, gọt vỏ xoài rồi cắt thành sợi mỏng, côc non cắt thành lát mỏng. Băm nhuyễn tỏi và gừng.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, cho mắm ruốc, nước cốt chanh, đường, ớt bột, nước mắm và nước lọc vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Thêm xoài, côc, tỏi băm và gừng băm vào bát, trộn nhẹ tay để các nguyên liệu ngấm đều vị chấm.

4. 4

   Bước 4

   Đậy bát lại và để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút để hương vị hòa quyện. Khi dùng, rắc thêm ít ớt bột hoặc rau thơm nếu muốn tăng độ cay và màu sắc.

5. 5

   Bước 5

   Dùng kèm với bánh cuốn, gỏi cuốn, hải sản nướng hoặc các món khai vị khác. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị cay, chua, ngọt hài hòa của sốt mắm ruốc kiểu Thái.