Sốt mắm chấm xoài non

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đổ một chén nước vào nồi, sau đó cho 7-8 thìa đường vào. Khuấy nhẹ cho đường tan hết, tùy khẩu vị có thể giảm hoặc tăng lượng đường.

2. 2

   Bước 2

   Bật bếp lên, cho muối tôm, muối và nước mắm vào nồi. Nêm sao cho vừa có vị mặn vừa ngọt, nếm thử và điều chỉnh nếu cần.

3. 3

   Bước 3

   Đun ở lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại. Đừng để lửa quá mạnh để tránh cháy, chỉ cần nấu tới khi độ sệt vừa phải.

4. 4

   Bước 4

   Thêm ớt bột hoặc ớt tươi đã băm nhỏ vào, khuấy đều. Nếu không muốn quá cay, có thể giảm lượng ớt.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, múc sốt ra bát và để nguội một chút rồi dùng để chấm với xoài non hoặc các món ăn yêu thích.