Sốt hành tây cà chua xào chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
15
Calo
91 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 7 quả cà chua cỡ vừa
- 2 quả hành tây cỡ lớn
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1/2 chén con dầu ô liu
Mình thường làm sốt này để có sẵn khi muốn xào nhanh món thịt, cá, hay nấu canh, mì, bún. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu. Khi ăn, sốt cho món ăn vị chua nhẹ, ngọt thanh, rất hợp khẩu vị. Bạn có thể bảo quản trong tủ đông và dùng dần mà không lo mất hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gỡ vỏ ngoài của hành tây, rửa sạch, cắt đôi rồi thái mỏng thành những lát mỏng, sau đó cắt thành hạt lựu như trong hình.
- 2
Bước 2
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, rồi cắt thành hạt lựu.
- 3
Bước 3
Cho hành tây và cà chua vào chảo, đổ dầu ô liu, xào trên lửa lớn. Khi rau củ gần chín, thêm đường và xì dầu, đảo đều thêm 1 phút cho gia vị hoà quyện.
- 4
Bước 4
Sốt đã sẵn sàng: vị chua nhẹ, ngọt thanh. Tôi để nguội rồi bảo quản trong tủ đông để dùng dần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.