Sốt dầu trứng bằng máy đánh trứng
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
10
Calo
107 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 chén con dầu ô liu
Gia vị
- 1/4 muỗng cà phê muối hồng
Mình vừa khám phá một công thức sốt dầu trứng siêu đơn giản mà lại thơm béo, thích hợp làm nước chấm, quét bánh mì hay trộn salad. Chỉ cần ba nguyên liệu: lòng đỏ trứng, dầu ô liu và một chút muối hồng, không lo bị hoá chất phụ gia. Dùng máy đánh trứng, mình tạo ra một hỗn hợp mịn màng, vừa mặn vừa béo, có thể tùy chỉnh vị chua, ngọt hoặc thêm thảo mộc theo sở thích. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay một loại sốt đa năng, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, chỉ giữ lại 2 lòng đỏ cho công thức này.
- 2
Bước 2
Cho lòng đỏ và muối hồng vào bát máy đánh trứng, bật tốc độ cao nhất và đánh trong khoảng 4 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và bông màu.
- 3
Bước 3
Bắt đầu cho một muỗng dầu ô liu vào máy, tiếp tục đánh ở tốc độ cao cho đến khi dầu và trứng hòa quyện thành một hỗn hợp mịn. Lặp lại thao tác này, cho từng muỗng dầu tiếp theo và đánh đều cho tới khi hết dầu. Khi hỗn hợp đã mịn, béo và hơi mặn, bạn có thể tùy chỉnh thêm vị chua bằng giấm hoặc chanh, vị ngọt bằng đường, hoặc các loại thảo mộc như xạ hương, húng quế, hương thảo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.