Sốt dầu trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho lòng đỏ trứng, đường và muối vào tô, dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp trong khoảng 5 giây cho đến khi hỗn hợp nhạt màu. Sau đó tăng tốc độ lên mức trung bình và tiếp tục đánh thêm vài giây.

   
2. 2

   Bước 2

   Từ từ rưới dầu ăn vào tô trong khi vẫn đánh, cho đến khi toàn bộ dầu được hòa quyện và hỗn hợp trở nên đặc và mịn. Cuối cùng, thêm cốt chanh từ từ, đảo đều để sốt không bị vỡ.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho sốt vào hũ sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Sốt có thể dùng trong vòng 1 tuần.