Sốt chấm xoài
Chuẩn bị
7 phút
Nấu
13 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nước lọc
- Tép sấy khô (tôm khô)
- Xoài sống
Gia vị
- Đường
- Mắm
- Ớt
- Tỏi
- Củ hành tím
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm ngay một món sốt chấm xoài thơm ngon, vừa ngọt vừa chua, thích hợp để ăn kèm với các món nướng, gỏi hay bánh mì. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chảo và vài nguyên liệu cơ bản. Đặc biệt, mình sẽ chia sẻ mẹo làm sao để nước sốt không bị vón cục và giữ được hương vị tươi mới của xoài. Hãy cùng thử ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi băm nhỏ tỏi và củ hành tím. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho tỏi và hành vào phi đến khi thơm và hơi vàng, rồi giảm lửa và tắt bếp, để hỗn hợp trong chén.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho đường và nước lọc vào chảo đã nóng, khuấy đều cho đường tan, đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián. Sau đó, tôi thêm nước mắm vào, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi cho tép sấy khô và tỏi hành phi thơm đã chuẩn bị vào chảo, trộn nhanh rồi tắt bếp. Khi nước chấm còn ấm, tôi cho ớt băm nhỏ vào, khuấy đều và dùng ngay cùng xoài sống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Chill
Có thói quen lưu lại mẹo hay về hoạt động ngoài trời, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.