Sốt Bolognese

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch 2 củ hành tây nhỏ, sau đó cắt thành hạt lựu vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đặt nồi inox dày đáy lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn, cho hành tây vào xào cho đến khi hành mềm, tránh để hành cháy vàng.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 500‑600 g thịt bò xay vào nồi, hạ lửa vừa, đảo đều cho thịt tơi ra, rồi tăng lửa lên cao nhất và xào tới khi thịt chín hẳn.

4. 4

   Bước 4

   Rót toàn bộ 2 lọ sốt spaghetti Golden Farm vào nồi, cho 6‑7 tép tỏi băm nhỏ, rồi thêm khoảng 200 ml nước, trộn đều để thịt ngấm sốt.

5. 5

   Bước 5

   Đun sôi hỗn hợp, rồi hạ lửa xuống mức thấp nhất, khuấy nhẹ bằng thìa gỗ mỗi 2‑3 phút để tránh sốt dính đáy.

6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục hầm cho đến khi sốt đặc lại, khoảng 30 phút.

7. 7

   Bước 7

   Nếu muốn tăng hương vị, tôi rắc thêm một ít lá thơm hỗn hợp hoặc oregano, nhưng nhớ không nên quá nhiều để tránh gây khó tiêu.

8. 8

   Bước 8

   Sốt Bolognese đã sẵn sàng, có thể trộn ngay với mì spaghetti, pasta hoặc nui, hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh 7‑10 ngày, hoặc đông lạnh 2‑3 tháng.

9. 9

   Bước 9

   Khi có mì và sốt sẵn, chỉ mất khoảng 15 phút là có bữa ăn ngon lành.

   
10. 10

    Bước 10

    Món sốt Bolognese thơm ngon, sẵn sàng phục vụ.